历史沿革
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课程历史沿革

    日期:2014-09-18 

     宜宾职业技术学院《茶叶加工技术》课程的教学起步较早,在20世纪60年代,学院的前身、原宜宾农校即在茶叶专业开设了《茶叶加工技术》课程。从1964年起宜宾农校相继在茶叶、多种经济作物、农技等专业开设《茶叶加工技术》课程。目前,我院在茶叶生产加工技术专业(高职高专)以及成教大专茶学专业、成教本科茶学专业等开设了《茶叶加工技术》课程。

1964年后,有1位教师承担了《茶叶加工技术》课程的教学工作。

1982年起,有2位教师担任该课程的教学工作,他们积极开展教学改革与教学研究,使我校《茶叶加工技术》课程的教学质量、教学水平得到迅速提高,在省内声誉较高。

1985年起,专业先后与四川省劳改局、省内多个地(市)农业局合作开展了茶叶专业定向生培养。重庆新胜茶场、四川省苗溪茶场、雷马屏茶场、四川省叙府茶业、鹿鸣茶业、龙湖翠茶业、水中韵茶业等单位先后派人来我校进修茶叶加工技术课程,多数学生毕业或结业后已成了单位的领导和技术骨干。

 1995年起,专业建立了具有独立法人资格的校办生产性茶厂(四川省宜宾天池茶厂)。1995年-1998年课程组教师方义开担任实验茶厂法人代表(厂长),1999年至2008年,课程负责人赵先明担任法人代表(厂长)。据不完全统计,实验茶厂开办至今,累计生产销售各类茶叶近2000吨,实现销售收入2000余万元,创利税近200余万元;茶厂承担市级以上科研5项,举办市级茶叶技术培训会8次,接纳专业学生实训近10万余人学时,安置专业毕业生就业4人;茶厂研制与开发生产的特级花茶、名茶分获四川省第四届“峨眉杯”优质花茶称号、四川省首届“甘露杯”优质名茶和西部优质名茶。茶厂的建立和发展,为专业和本课程的改革、建设和发展搭建了坚实的平台,极大地提升了专业的办学质量和办学水平,也为地方茶产业经济的发展作出了应有的贡献。

1996年起,课程负责人赵先明副教授开设了《茶的综合利用》,拓展了茶叶加工技术的内容,将茶叶加工引向精深加工领域。

 1999年起,专业先后与四川省叙府茶业有限公司等9家企业签定了校企合作协议。在共建专业、共建实训基地、共建课程、合作科研、合作培养人才、校企人员互兼互聘等方面开展合作,建立了“龙芽茶艺表演队”,设立了“龙芽奖学金”和“北京翠露轩茶业奖学金“,取得了较好的社会效益和经济效益。

  2002年起,课程负责人赵先明副教授等开设了《无公害茶叶加工技术规程》课程,将茶叶加工引向无公害和有机食品加工领域。

 2003年,周黎军教授等开设了《茶叶营养与色香味化学》,段新友研究员等开设了《高级茶叶初制工操作实务》。

2004年起,课程组将《茶的综合利用》、《茶叶营养与色香味化学》、《高级茶叶初制工操作实务》和《无公害茶叶加工技术规程》整合融入《茶叶加工技术》课程中,使该门课程体系更完整,内容更充实全面,技术性、实践性和实用性更强,受到学生、业界同行的一致好评。

2005年起,专业建立了茶学专业委员会,聘请行业行政主管部门、科研部门、企业和用人单位等方面资深人士担任专业建设顾问,外聘顾问主要参与专业内涵建设、专业教学计划制定、课程设置及内涵建设、专题讲座和部分课程教学等工作。

2005年,该课程被确定为四川省精品课程。课程负责人赵先明教授主讲《茶文化传播》课程,2007年被四川省教育厅评为四川省精品课程;主讲《植物保护》课程,2012年被四川省教育厅评为四川省共享资源课程。

2008年起至今,宜宾市茶商会挂靠我院茶叶生产加工技术专业,课程负责人赵先明担任宜宾市茶商会会长。

2009.01至今, 课程负责人赵先明教授领办四川省旭茗茶业有限公司,并兼任法人代表、总经理,2011.10至今兼任四川省旭茗茶业有限公司总经理。2014.03,公司被四川省农工委认定为“四川省农业产业化重点龙头企业”。

2011.06至今,课程负责人赵先明教授兼任宜宾市质量协会副会长,参与了多项标准的审核和制订工作,主持了《屏山炒青茶加工技术规范》(DB511500/T/332014)。

2011年,课程负责人赵先明教授负责《茶叶生产加工技术专业中央财政支持高等职业学校专业建设发展》项目,提升了《茶叶加工技术》课程的建设水平,极大地提升了茶叶生产加工技术专业服务地方产业发展的水平和能力。

2014.01至今,课程负责人赵先明教授兼任四川农业大学农业推广硕士(园艺)研究生校外指导教师。

课程组教师还积极承担了茶叶技术培训和高、中、初级茶叶初制工和评茶员的培训及考核工作,为茶叶加工技术的普及和应用作出了重要贡献。课程组除承担茶叶加工技术课程教学工作以外,还积极茶叶加工技术研究与推广应用工作,特别是开展名优绿茶加工技术开发与应用、茶叶标准化生产技术等方向研究。

近五年来,课程负责人赵先明教授公开发表论文24篇,其中:中文核心期刊9篇,SCI全文收录1篇,学术论文集2篇,一般期刊12篇;独撰11篇,第一作者8篇,第二作者1篇,第三作者2篇,第四作者2篇。公开出版发行《茶的综合利用》、《工艺名茶制作与鉴赏》和《天然产物制备工程》等3部专著,副主编全国高职高专统编教材《茶叶审评与检验技术》1部。

课程负责人赵先明教授承担科研项目共21项。其中:省级及以上8项,市级11项;主持17项,主研2项,参研2项;11项已结题,10项在研。主持宜宾市重点科技项目《兰花香型绿茶标准化生产技术研究》获宜宾市2007年科技进步三等奖1项,主持宜宾市重点科技项目《茶叶无公害化、清洁化、标准化生产技术研究》获宜宾市2009年科技进步二等奖,主研完成四川省科技攻关项目《茶叶保绿增香加工技术研究及应用》获宜宾市2008年科技进步一等奖、四川省2009年科技进步二等奖,获发明专利1项(专利公告号CN101744064A),主持校企合作、工学结合涉农专业人才培养新模式构建研究获第五届全国农业职业教育成果二等奖,主研2012年四川省共享课程《植物保护》获第五届全国农业职业教育成果三等奖。主持研制茶叶产品获3项省市级奖励。

课程负责人赵先明教授先后获得宜宾市第九届、第十一届拔尖人才,宜宾市首批科技特派员,宜宾市师德标兵,宜宾市2008-2009年度科技创新奖获得者,2010年宜宾市新农村建设先进个人,宜宾市科协科普先进工作者,四川省茶叶学会先进工作者,2011年全国农业职业教育教学名师,2011年四川省科技特派员工作先进个人等荣誉或表彰。  

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